Rejer salat med melon

Melonen køler os hele sommeren; det egner sig til mange forberedelser, her en salat, der blander smag fra haven til dem i havet...

Rejer salat med melon

I Denne Artikel:

Rejer salat med melon: salat

forberedelse: 30 minutter
madlavning: 10 minutter

ingredienser:

For 5 eller 6 personer

  • 400 g vilde rejer
  • 400 g grønne bønner
  • 1 salat
  • olivenolie
  • balsamicoeddike
  • citron
  • salt og peber
  • nogle fĂĄ drĂĄber
  • purløg
  • 1 liter hof-bouillon
  • 1 melon
  • 2 spsk Porto
.

Rejer salat med melon: minutter

1. Kog rejerne i 5 minutter i en godt krydret bouillon domineret af fennikel; lad dem køle og skrælle dem.

2. Mariner dem i ca. 10 minutter i olivenolie, citronsaft og dill. Reserver i køleskabet.

3. Fjern stilke grønne bønner og kog 5 minutter i kogende vand med en knivspids bagepulver. Tøm dem.

.

Rejer salat med melon: melon

4. Grav melonen med en parisisk ske for at lave små bolde. Drys med 2 spsk havn og sæt i køleskabet.

.

Rejer salat med melon: minutter

5. Forbered salaten og arranger den i bunden af ​​en skål. Stænk med olivenolie vinaigrette og balsamicoeddike.

.

Rejer salat med melon: rejer

6. Placer i midten grønne bønner drizzled med vinaigrette og drysset med grønt.

.

Rejer salat med melon: melon

7. Lav en krone med rejerne og afslut med melonen, nĂĄr den serveres.

God fornøjelse!

.

De smĂĄ tips fra Eloise:

Rejer kan erstattes af hummer eller krabbeben.

Videoer Relaterede Artikler: VM chips med salat af tun, rejer, ingefær og chili.


Anbefalede Artikler
  • Tunfiskmousse og kandiseret citron
  • Gamle grøntsagssuppe
  • Galette des Kings med candied dates creme
  • Kings kage
  • Cookie kage krus
  • Vafler
  • Orangetter
Mest Besøgte Fra Kategori
Tilføj En Kommentar